Ricette:
Alcune delle nostre specialità
preparate da Rosanna!!
preparate da Rosanna!!
- Paccheri alla Montecristo
con cozze e vongole - Penne all'astice
- Risotto gamberetti-spinaci
- Ravioli di pesce al profumo di mare
- Rigatoni speck e radicchio
- Pappardelle al cinghiale
- Trofie al pesto verde
( basilico del nostro orto) - Dentice al forno
- Stoccafisso all'elbana
- Calamari ripieni
- Frittura mista
- Brasato al rosso dell'Elba
Cucina Tipica Elbana
La cucina dell'albergo è nella classica tradizione elbana,ricca di piatti di pesce fresco cucinati con semplicità e genuinità,arricchita dai freschi e naturali sapori dell'orto dei proprietari:
basilico, prezzemolo, pomodori, melanzane, zucchine, peperoni dai profumi unici.
Il tutto arricchito da ottimi vini dell'Isola d'Elba.